Біологічні властивості штамів лактобактерій виділених із продуктів харчування рослинного походження та їстівних рослин.

Баті, Вікторія Віталіївна; Бойко, Надія Володимирівна

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.uzhnu.edu.ua/jspui/handle/lib/60725

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Баті, Вікторія Віталіївна	-
dc.contributor.author	Бойко, Надія Володимирівна	-
dc.date.accessioned	2024-04-05T14:11:19Z	-
dc.date.available	2024-04-05T14:11:19Z	-
dc.date.issued	2016	-
dc.identifier.citation	Баті В. В., Бойко Н. В. Біологічні властивості штамів лактобактерій виділених із продуктів харчування рослинного походження та їстівних рослин. Scientific journal «Science Rise». 2016. №8/1, Т.25. С. 6-14.	uk
dc.identifier.uri	https://dspace.uzhnu.edu.ua/jspui/handle/lib/60725	-
dc.description	The biological properties of Lactobacilli, isolated from ethnical foods and edible plants of the Black Sea region’ countries had been studied. These strains characterized by specific antagonistic properties and the ability to modulate host local immune response. Thus these strains could be used as microbial starters in the production of newly designed fermented foods of plant origin with predicted properties or as basic components of pro- or synbiotics	uk
dc.description.abstract	Вивчено біологічні властивості лактобактерій, ізольованих із етнічних страв і їстівних рослин країн ре гіону Чорного моря. Дані штами характеризуються специфічними антагоністичними властивостями та здатністю модулювати локальну імунну відповідь організму, тому вони можуть використовуватись як закваски у виготовленні новітніх ферментованих харчових продуктів із заданими властивостями і як компоненти про- чи синбіотичних біопрепаратів	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	Scientific journal «Science Rise».	uk
dc.relation.ispartofseries	;№8/1, Т. 25.	-
dc.subject	лактобактерії, етнічні ферментовані продукти харчування, антагоністична актив ність, чутливість до антибіотиків, імуномодуляторний в	uk
dc.subject	Keywords: lactobacilli, ethnical fermented foods, antagonistic activity, sensitivity to antibiotics, immunomodula tory effects	uk
dc.title	Біологічні властивості штамів лактобактерій виділених із продуктів харчування рослинного походження та їстівних рослин.	uk
dc.type	Text	uk
dc.pubType	Стаття	uk
Appears in Collections:	Наукові публікації кафедри мікробіології, вірусології та імунології з курсом інфекційних хвороб

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
biologichni-vlastivosti-shtamiv-laktobakteriy-vidilenih-iz-produktiv-harchuvannya-roslinnogo-pohodzhennya-ta-yistivnih-roslin.pdf		699.19 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record