Квінесенція гастрономічного туризму. Кейс Галичини

Abstract

Дослідження присвячено з’ясуванню сутності та детермінантів формування туристичної привабливості Галичини через призму популяризації гастрономічного туризму. Охарактеризовано домінантні генеруючі чинники розвитку гастрономічного туризму, що в перспективі дасть можливість сформувати перцепційний портрет історико-географічного регіону і бути впізнаваним на ринку туристичних послуг України. Розглянуто значення гастрономічного туризму в ситемі регіональної ідентичності Галичини. Дослідивши гастрономічний потенціал території Галичини, розроблено гастротур, що у перспективі може доповнити перелік гастрономічних турів досліджуваного регіону і зайняти свою нішу в національній системі туристичних маршрутів. Окреслено деструктивні маркери, які перешкоджають ефективній організації гастрономічних турів досліджуваним регіоном