ESG-ПІДХОДИ В УПРАВЛІННІ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННИМИ ПІДПРИЄМСТВАМИ УКРАЇНИ: ЄВРОПЕЙСЬКІ ОРІЄНТИРИ ТА РЕГІОНАЛЬНИЙ ПОТЕНЦІАЛ ЗАКАРПАТТЯ
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Львів-Торунь : Liha-Pres
Анотація
Сучасний розвиток готельно-ресторанного бізнесу в Україні дедалі
більше визначається впливом глобальних тенденцій сталого управління
та відповідального інвестування. Одним із ключових напрямків
трансформації підходів до управління в цій галузі є впровадження
принципів ESG, які формують нову парадигму стратегічного розвитку
підприємств сфери гостинності.
Опис
ESG-підходи у сфері гостинності розглядають як інтегровану
менеджерську парадигму, яка трансформує традиційні операційні моделі
на модель, орієнтовану на довготривалу стійкість, адаптивність до
регуляторних вимог та створення додаткової вартості для стейкхолдерів.
Такий підхід охоплює три взаємопов’язані домени: екологічний
(зниження шкідливого впливу на довкілля, енерго- та
ресурсоефективність, управління відходами, стале постачання),
соціальний (умови праці, охорона здоров’я, професійний розвиток
персоналу, включення місцевих громад) та корпоративне управління
(прозорість, управління ризиками, етичні стандарти в ланцюгу
постачання).
Тип публікації
Text
Тип текстової публікації
Тези до статті
ISSN
Ключові слова
Управління, Закарпаття, готельно-ресторанні підприємства
Бібліографічний опис
Гуштан Т., Корсак Р. ESG-ПІДХОДИ В УПРАВЛІННІ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННИМИ ПІДПРИЄМСТВАМИ УКРАЇНИ: ЄВРОПЕЙСЬКІ ОРІЄНТИРИ ТА РЕГІОНАЛЬНИЙ ПОТЕНЦІАЛ ЗАКАРПАТТЯ.Трансформаційні економічні процеси в Україні та країнах Європи: матеріали доповідей Міжнародної науково-практичної конференції (м. Ужгород, 24–25 жовтня 2025 року) / За заг. ред.: М. М. Палінчак, В. П. Приходько, В. В. Химинець та ін. – Львів-Торунь : Liha-Pres, 2025. С. 113-115.