Бактерии рода Bacillus – активные продуценты гидролитических ферментов

Abstract

Проведен скрининг 226 штаммов бактерий рода Bacillus, относящихся к 13 видам, способных к деструкции различных субстратов. Показано, что свойство штаммов гидролизовать как углеводные, так и белковые субстраты, широко распространено среди представителей рода Bacillus, выделенных из различных экониш. Наибольшее количество продуцентов выявлено у штаммов, изолированных из лечебных грязей озер Украины и Литвы. Штаммы бактерий вида Bacillus subtilis доминировали среди исследованных бацилл, как по численности, так по степени и спектру ферментативной активности. Установлено, что 5 штаммов из числа изученных не гидролизовали крахмал и 106 штаммов не расщепляли белковый субстрат эластин. Получены штаммы бацилл с широкой субстратной специфичностью – перспективные для создания ферментных препаратов, применяемых в разных отраслях промышленности, ветеринарии и медицины. Ключевые слова: род Bacillus, гидролитические ферменты, субстратная специфичность, степень активности.

Screening 226 strains the bacteria of Bacillus genus belonging to 13 species, capable to degradation various substrates were carried out. It was shown that property of strains to hydrolyze both carbohydrate, and albumen substrates is widely distributed among the representatives of Bacillus genus isolated from various econiches. The greatest quantity of producers were found at strains isolated from therapeutic muds of lakes of Ukraine and Lithuania. Strains of bacteria of species Bacillus subtilis dominated among investigated bacilli, both by the number and the degree and a spectrum fermentative activity. It was established that 5 strains from among investigated practically did not hydrolyze starch and 106 strains did not split an albumen substratum elastin. The strains of bacilli with wide substrate specificity – prospective for the development of the enzyme preparations, used in different industries, veterinary science and medicine have been obtained. Key words: Bacillus genus, hydrolytic enzymes, substrate specificity, degree of activity.