Вплив сучасних тенденцій індустрії гостинності на перспективи її розвитку в Україні

Abstract

У дослідженні систематизовано перелік ключових факторів, які впливають на функціонування готельної індустрії в сучасних умовах, виокремлено чинники, що визначають локальний розвиток готельної сфери, а також чинники, що побічно впливають на розмір і структуру попиту на готельні послуги. За результатами досліджень розкрито суть, зміст та особливості спеціалізації готельних закладів. Розроблено рекомендації щодо успішного використання номерного фонду вітчизняного готельного ринку. Виділено сім категорій (типів) готельних місцевостей в Україні, де вже функціонує готельне господарство, та тих, де видається перспективним його подальший розвиток. Виокремлено найважливіші напрями розвитку готельної справи, які матимуть у перспективі вплив на розвиток вітчизняного готельного ринку. Ключові слова: готель, готельна індустрія, номерний фонд, ефективність діяльності готелю, готельна послуга, попит на готельні послуги.

Hospitality is one of the fastest growing sectors of the global economy. The development of the modern hotel industry is dictated by many factors, which have both internal, arising from the specifics of the industry, as well as external nature, that is the result of general changes in the functioning of national and world economy. There is a need for light, systematization and generalization of the existing trends of the hospitality industry in Ukraine and to identify further strategic perspectives of its development. The study systematized list of key factors affecting the operation of the hotel industry in modern conditions, highlighted the factors that determine the development of the local hotel industry, as well as the factors that indirectly influence the size and structure of hotel services demand. According to the research, it is revealed the essence of the content and features of the specialization of hotel establishments. It is made the analysis on the most popular trends today in which hotels can plan its development, namely: hotel specialization type - Wellness; focusing on the guests’ active rest, recreation and entertainment services; focus on the "third age" customers; development of agro-tourism; the creation of the hotel in an unusual location or at an extraordinary room, etc. The recommendations for the successful use of the hotel room stock of the domestic market are made. It is identified seven categories (types) of hotel locations in Ukraine, in which the hotel industry already operates and those, where it is promising further development. It is highlighted important directions of development of the hotel business, which will have an impact on the development of the domestic hotel market in the future, among them: the construction of new star and cheap hotels; building of auto- and bike- oriented motels and hotels; construction of new luxury hotels, service-oriented congresses, conventions, conferences; hotel adaptation to historical objects and equipping them to serve wealthy tourists; development of hotel services in the implementation of river and sea transport. Keywords: hotel, hotel industry, number of rooms, the effectiveness of the hotel, Hotel services, the demand for hotel services.