Вплив риб’ячого жиру на жирнокислотний склад моноацилгліцеролів і диацилгліцеролів плазми крові, печінки та скелетних м’язів щурів за експериментальної гіперхолестеринемії

Abstract

Встановлено, що в жирнокислотному складі моноацилгліцеролів і диацилгліцеролів плазми крові, печінки та скелетних м’язів щурів з експериментальною гіперхолестеринемією підвищується відносний рівень насичених жирних кислот з парним і непарним числом вуглецевих атомів у ланцюгу та мононенасичених жирних кислот родини n-9, але знижується ─ поліненасичених жирних кислот родин n-3 і n-6. Жирнокислотний склад моноацилгліцеролів і диацилгліцеролів плазми крові, печінки та скелетних м’язів щурів з експериментальною гіперхолестеринемією, коригованою згодовуваним риб'ячим жиром, за рахунок наведених вище жирних кислот змінюється навпаки. Згодовуваний риб'ячий жир коригує жирнокислотний склад моноацилгліцеролів і диацилгліцеролів плазми крові, печінки та скелетних м’язів, а також ріст щурів з експериментальною гіперхолестеринемією. Ключові слова: жирні кислоти, моноацилгліцероли, диацилгліцероли, експериментальна гіперхолестеринемія, риб'ячий жир, щури.