Головні міжнародні логістичні компанії у сфері готельно-ресторанного бізнесу

Abstract

У статті проаналізовано логістику готельно-ресторанного бізнесу через призму діяльності провідних міжнародних логістичних компаній світу. Встановлено, що мережі гостинності виходять за межі системи контролю запасів, яка допомагає збирати, раціоналізувати та аналізувати інформацію про закупівлі в реальному часі. Добре організовані логістичні ланцюги постачання забезпечують багато переваг для бізнесу. Досліджено, що зростання індустрії туризму по всьому світі позитивно впливає на зростання ринку логістики готелів. Провайдери логістики готелів інтенсивно конкурують на основі ціни, якості, відповідності нормативним вимогам та інновацій. Провідні постачальники домінують на ринкових операціях з погляду особливостей та ціни, при цьому регіональні постачальники намагаються конкурувати з ними. Для досягнення конкурентної переваги на ринку логістики гостинності постачальники пропонують інноваційні та технологічно керовані послуги і застосовують нові технології для покращення своїх пропозицій. Основними міжнародними компаніями ринку логістики готелів є Crown Worldwide, DB Schenker, Kuehne+Nagel, TIBA, UPS, UniGroup Logistics. Ключові слова: логістика, ланцюги постачання, готельно-ресторанний бізнес, туризм, Crown Worldwide, DB Schenker, Kuehne + Nagel.

Amazon and Walmart, two of the largest retailers in the world, continue to grow as they leverage their logistics and supply chain management to reduce costs. Based on this statement of facts, the effectiveness of which is confirmed in the international arena to improve the performance of hotel businesses, it is necessary to pay attention to logistics. The hotel can benefit from a comprehensive and integrated logistics practice by delivering consistently reliable and quality service at minimal cost. Methodological basis of the study is the methods of analysis and synthesis, abstraction and generalization, system analysis and comparison. The growth of the tourism industry worldwide has a positive impact on the growth of the hotel logistics market. Hotel logistics providers compete intensely on the basis of price, quality, regulatory compliance and innovation. Established suppliers dominate market operations in terms of features and prices, with regional suppliers trying to compete with them. To gain a competitive edge in the hospitality logistics market, suppliers offer innovative and technology-driven services and apply new technologies to enhance their offerings. The major players in the hotel logistics market are Crown Worldwide, DB Schenker, Kuehne+Nagel, TIBA, UPS, UniGroup Logistics. Crown Worldwide has offices in over 265 cities in 60 countries. Thanks to this structure, it supports companies globally and locally. The group includes: Crown World Mobility, Crown Relocations, Crown Record Record, Crown Fine Art, Crown Logistics, Crown Wine Podlars and the latest addition to Crown Workspace. DB Schenker is a leader in providing advanced international logistics services. Integrated logistics is located at the intersection of the world's major transport arteries, where the flow of goods creates an effective link between carriers. Kuehne+Nagel provides a comprehensive approach to address the logistics industry in the hospitality industry. Kuehne+Nagel's range of logistics capabilities include global network IT systems for complex, real-time information management; universal repositories belonging to the company; and domestic customs brokerage and insurance services. Key words: logistics, supply chains, hotel and restaurant business, tourism, Crown Worldwide, DB Schenker, Kuehne+Nagel.