Вміст фенольних сполук в насінні Glycine max L. при проростанні за умов оксидативного стресу, спричиненого впливом іонів кобальту та кадмію

Abstract

Досліджено вплив кобальту та кадмію на вміст фенольних сполук в насінні сої при пророщуванні. Виявлено збільшення вмісту фенольних сполук як під впливом іонів кобальту, так і кадмію в умовах оксидативного стресу. Іони кобальту підвищують вміст фенольних сполук з третьої доби дії металу, а кобальт – вже з першої доби пророщування насіння сої, що може бути пов’язано з більш виразним прооксидантним ефектом іонів кобальту. Ключові слова: Glycine max L., фенольні сполуки, ТБК-активні продукти, йодне число, кобальт, кадмій.

The influence of cobalt and cadmium on the compounds of phenol content during germination of soybean seeds was investigated. Increase of content of phenolic compounds under the influence of cobalt and cadmium ions in conditions of oxidative stresses was found. Cadmium ions increased content of phenols at 72 h, and cobalt ions – at 24 h that explain as prooxidizer effects of cobalt ions. Key words: Glycine max L., phenols, TBI-active of products, index of iodide, cobalt, cadmium.