Medicinal mushrooms industry prospects and need of wild nature mushrooms preservation in Subcarpathian region of Ukraine

Abstract

Закарпатська область є одним з найбільш багатих регіонів України на видову різноманітність грибів. Але тут генетичні ресурси грибів перебувають у небезпеці через надмірну експлуатацію лісу. Частина видів грuбів ще досuть поширена, іншим загрожує поступове зникнення. Багато грибів мають цінні харчові і лікувальні властивості, 22 їх види придатні для культивування в краї. На основі аналізу сучасної літератури та власних досліджень грибів, беручи до уваги наявність сировинних ресурсів для їх культиву­вання, економічної та соціальної вигідності виробництва та користі для споживання людиною грибів, гостру не­обхідність збереження генетичних ресурсів у дикій природі в нашому регіоні, встановлено, що в краї наявні умови для ширшoгo впровадження культивування грибів як сировини для фармацевтичної та харчової промисловості. Розвиток індустрії культивованих грибів та нутріцевтuків, що одержують з них, допоміг би зберегти природні популяції грибів. Промислове грибництво створює додаткові робочі місця, поновлювані експортні ресурси і має значення для стійкого розвитку місцевої спільноти.

Subcarpathian ,region of Ukraine is оnе of the most ,reach regions іn musliгoom species diversity. The genetic resources of mushrooms are іn dange, here because of forest overexploitation. Some of ihe mushurooms аrе still ahundant, however other are threatened. Маnу of mushrooms have valuahle nutritive and medicinal proputies and 22 species of these are suitable for cultivation іn region. From the analysis оf current literature, оur own studies of mushrooms and laking to account the growing substrates abundance, potential еconomіс. social and health henefrts of рartісular mushrooms production and consumption, acute need to peserve tlie genetic resources of mushrooms іn ,vild naturе іn our region, the presence оf conditions for production of mushrooms as ,row material for pharmacology and food industry was estimated. The development of cultivated mushrooms industry and nutriceuticals оn their base shuld help to preserve n.atural populations of niushrooms. lndustrial mushrooms groving provides ntw working places, sustainable export resources and has importancefoг the lосаl community development.