Потенціал розвитку апітуризму в Україні

Abstract

Більшість авторів широко не розглядають апітуризм як вид самостійного туризму, а лише в контексті сільського, гастрономічного та інших різновидів туризму. Це поглиблює проблему нерозуміння природи та принципів апітуризму, зокрема серед місцевих спільнот, які є основними учасниками розвитку апітуризму. Зарубіжні дослідження і наукові публікації з апітуризму присвячені аналізу розвитку апітуризму на різних рівнях (і в ЄС загалом) і практичним аспектам розвитку апітуризму, таким як визначення оптимальної зони для розвитку апітуризму за допомогою багатокритеріальної оцінки в ГІС. Дослідження, проведені в ЄС та Україні, визначили три групи туристів як основних споживачів послуг апітуризму. Україна має великий нереалізований потенціал для розвитку апітуризму: до кінця 2021 року Україна експортувала 55,6 тис. тон меду на суму понад 100 млн дол. США, що на 12,7% більше, ніж 2020 року. Майже весь мед в Україні (97-98%) виробляється приватними господарствами і лише 1,3-1,8% ‒ сільськогосподарськими підприємствами.