Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.uzhnu.edu.ua/jspui/handle/lib/64940
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Гірняк, Л. І. | - |
dc.contributor.author | Сопіга, В. Б. | - |
dc.date.accessioned | 2024-09-06T06:28:19Z | - |
dc.date.available | 2024-09-06T06:28:19Z | - |
dc.date.issued | 2018 | - |
dc.identifier.citation | Гірняк, Л. І. Формування культури та якості обслуговування у готельно-ресторанних підприємствах / Л. І. Гірняк, В. Б. Сопіга // Науковий вісник Ужгородського національного університету : серія: Міжнародні економічні відносини та світове господарство / редкол.: М. М. Палінчак (голов. ред.), В. П. Приходько, В. В. Химинець та ін. – Ужгород : Видавничий дім "Гельветика", – 2018. – Ч. 1, вип. 21. – С. 50–55. – Бібліогр.: с. 54 (11 назв); рез. укр., англ. URL http://www.visnyk-econom.uzhnu.uz.ua/archive/21_1_2018ua/13.pdf | uk |
dc.identifier.issn | 2413-9971 | - |
dc.identifier.uri | https://dspace.uzhnu.edu.ua/jspui/handle/lib/64940 | - |
dc.description.abstract | У статті проаналізовано підходи до трактування термінів культури та якості обслуговування у готельно- ресторанній справі. Розкрито проблеми організаційної та корпоративної культури в індустрії гостинності. Окреслено фактори, що впливають на культуру та якість обслуговування. У контексті формування культури та якості обслуговування розглянуто такі системи менеджменту, як загальне управління якістю та корпоративна соціальна відповідальність. Запропоновано схему поєднання двох систем менеджменту для формування культури та якості обслуговування у готельно-ресторанних підприємствах. | uk |
dc.description.abstract | The approaches to the interpretation of the terms of culture and the quality of service in the hotel and restaurant business are analyzed in this article. The problems of organizational and corporate culture in the hospitality industry are revealed. The factors that influence the culture and quality of service are outlined. Management systems are following in the context of the formation of culture and quality of service: the total quality management and the corporate social responsibility. The scheme of combination of both management systems for the formation of culture and quality of service at hotel and restaurant enterprises is proposed. | uk |
dc.language.iso | uk | uk |
dc.publisher | Видавничий дім «Гельветика» | uk |
dc.relation.ispartofseries | Міжнародні економічні відносини та світове господарство; | - |
dc.subject | готельно-ресторанне підприємство | uk |
dc.subject | культура обслуговування | uk |
dc.subject | якість обслуговування | uk |
dc.subject | загальне управління якістю | uk |
dc.subject | корпоративна соціальна відповідальність | uk |
dc.subject | hotel and restaurant enterprise | uk |
dc.subject | culture of service | uk |
dc.subject | quality of service | uk |
dc.subject | total quality management | uk |
dc.subject | corporate social responsibility | uk |
dc.title | Формування культури та якості обслуговування у готельно-ресторанних підприємствах | uk |
dc.title.alternative | Formation of culture and quality of service in the hotel and restaurant enterprises | uk |
dc.type | Text | uk |
dc.pubType | Стаття | uk |
Appears in Collections: | Науковий вісник УжНУ Серія: Міжнародні економічні відносини та світове господарство. Випуск 21 Частина 1 - 2018 |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
ФОРМУВАННЯ КУЛЬТУРИ ТА ЯКОСТІ ОБСЛУГОВУВАННЯ.pdf | 352.75 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.