Розвиток олієжирової галузі як стратегічно важливої для розвитку економіки України

Abstract

Дослідження сучасного стану і перспектив розвитку виробництва та переробки олійних культур в Україні показало, що олієжирова галузь є досить перспективною. У статті обґрунтовано методичні і практичні рекомендації щодо формування та функціонування ринку та розвитку олієжирової галузі, підвищення ефективності стратегічно важливого напряму переробки олійних культур з високою доданою вартістю.

A study of the current state and prospects for the development of production and processing of oilseeds in Ukraine has shown that the oilseed industry is quite promising. The article substantiates methodological and practical recommendations for the formation and functioning of the market and development of the oil and fat industry, increasing the effi ciency of a strategically important area of processing oilseeds with high added value.