Робоча програма з навчальної дисципліни "Технологія ресторанних послуг"

Габчак, Наталія Францівна

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.uzhnu.edu.ua/jspui/handle/lib/8633

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Габчак, Наталія Францівна	-
dc.date.accessioned	2016-06-19T19:27:25Z	-
dc.date.available	2016-06-19T19:27:25Z	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.citation	Габчак Н.Ф. Робоча програма з навчальної дисципліни "Технологія ресторанних послуг" / Н.Ф. Габчак ; Закарпат. держ. ун-т, Ф-т міжнар. бізнесу та міжнар. економіки, Каф. суспіл. дисциплін та туризму, 2009. – 14 с.	uk
dc.identifier.uri	https://dspace.uzhnu.edu.ua/jspui/handle/lib/8633	-
dc.description	Дисципліна читається з урахуванням вимог сучасного ресторанного бізнесу, розрахована на успішне засвоєння матеріалу. Дисципліна вимагає від студентів: Знати: - основні напрями розвитку ресторанного господарства в Україні та світі; - особливості діяльності ресторанних підприємств та їх класифікацію - принципи організації виробництва на ресторанних підприємствах, структуру виробництва - основи раціональної організації праці Вміти: - застосовувати набуті знання на практиці - організовувати виробництво на підприємствах ресторанного бізнесу та постачання підприємств ресторанного бізнесу.	uk
dc.description.abstract	Ресторанне господарство є галуззю основу якої складають підприємства, що характеризуються єдністю форм організації виробництва і обслуговування споживачів і розрізняються за типами і спеціалізацією. Дисципліна «Технологія ресторанних послуг» охоплює широке коло питань, пов’язаних з основними напрямами розвитку ресторанного господарства. Висвітлені основні питання організації виробництва в ресторанному бізнесі. Частина лекційних і семінарських занять присвячені практичним питанням організації постачання, складського господарства, детально описується організація роботи цехів, роздаткових ліній, розглядається питання раціональної організації праці.	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	УжНУ, електронний варіант	uk
dc.subject	туризм	uk
dc.subject	ресторанне господарство	uk
dc.subject	типізація	-
dc.subject	автоматизовані системи	-
dc.title	Робоча програма з навчальної дисципліни "Технологія ресторанних послуг"	uk
dc.type	Text	uk
dc.type	Dataset	uk
dc.type	Image	uk
dc.pubType	Робоча програма	uk
Appears in Collections:	Наукові публікації кафедри туризму

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Робоча програма з навчальної дисципліни Технологія ресторанних послуг.doc		245 kB	Microsoft Word	View/Open

Show simple item record