Особливості науково-дослідницької роботи майбутніх фахівців сфери гостинності в процесі професійної підготовки

Abstract

Анотація. Організація науково-дослідницької роботи майбутніх фахівців сфери гостинності є однією з актуальних проблем у теорії і методиці професійної освіти, оскільки сучасний професіонал повинен володіти основами дослідницької діяльності та способами виконання наукових досліджень. Методологічною основою зазначеної практики є дослідницький підхід, який визначає шляхи, форми і методи науково-дослідницької роботи студентів у вищій школі. Метою статті є дослідження особливостей науково-дослідницької роботи майбутніх фахівців сфери гостинності у процесі професійної підготовки. Методи дослідження: аналіз і син- тез психолого-педагогічної літератури – застосовувалися для з’ясування специфіки науково-дослідницької підготовки фахівців сфери гостинності; узагальнення – для формулювання авторських висновків. Встанов- лено, що науково-дослідницька робота студентів – це особливий вид інтелектуально-творчої праці студентів, який виникає в результаті функціонування індивідуальних механізмів пошукової активності і передбачає самостійне дослідження, спрямоване на теоретичне й експериментальне вивчення явищ і процесів, обґрунтування фактів, виявлення закономірностей за допомогою методів наукового пізнання. Ключові слова: професійна підготовка; фахівці сфери гостинності; дослідницький підхід; науково- дослідницька робота студентів.

Abstract. The organization of scientifi c research work of future professionals in the fi eld of hospitality is one of the urgent problems in the theory and methodology of professional education, as a modern professional must know the basics of research activity and methods of conducting researches. A specialist of hospitality industry must know the basics of theory and methodology of scientifi c research, skills in working with scientifi c text, the ability to apply general scientifi c methods of scientifi c cognition, have a systematic approach to hospitality research, the ability to fi nd, analyze and process scientifi c and technical information in the fi eld of hospitality with use of information and communication technologies, etc. The methodological basis of this activity is a research approach that determines the ways, forms and methods of scientifi c research work of students in higher education. The purpose of the article is to study the features of scientifi c research work of future professionals in the fi eld of hospitality in the process of professional training. Research methods: analysis and synthesis of psychological and pedagogical literature − used to clarify the specifi cs of scientifi c research training of hospitality professionals; generalizations - to formulate the author's conclusions. It is established that scientifi c research work of students is a special kind of intellectual and creative work of students, which arises as a result of individual mechanisms of search activity and provides independent research aimed at theoretical and experimental study of phenomena and processes, substantiation of facts, identifi cation of patterns using methods. scientifi c knowledge. This activity can be regulated by the educational program, and performed outside the educational process. It is divided into educational-scientifi c, scientifi c-research work, according to the educational degree at which it is implemented. Key words: professional training; specialists of hospitality industry; research approach; scientifi c research work of students.