CВІТОВА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА ІНДУСТРІЯ В УМОВАХ МІЖНАРОДНОЇ КОНКУРЕНЦІЇ

Abstract

У статті досліджено сутність категорії розвитку світової готельно-ресторанної індустрії, що сприяють мінливі потреби туристів по всьому світу та необхідність задовольняти їхні вимоги. У статті наведено аналіз світового ринку готельно-ресторанної індустрії, наведено рейтинг найбільших готелів світу та готельних операторів, вивчено присутність міжнародних готельних операторів на ринку готельних послуг України. Активний вплив на розвиток світового готельного бізнесу здійснює новий сегмент мандрівників – міленіали. Нині багато готельних підприємств орієнтуються на залучення саме даного сегмента споживачів. Готельні мережі трансформують свої стратегії, створюють нові суббренди, впроваджують цифрові інновації, змінюють дизайн основних просторів готелю лише для того, щоб залучити споживачів нового покоління. Таким чином, трансформація споживачів готельно-ресторанних послуг у тісному взаємозв'язку з новими технологічними та маркетинговими рішеннями вже змінили існуючі тенденції розвитку готельної індустрії та продовжують виступати платформою для подальшого розвитку цих трендів.