Роль якості харчування як фактора, що є оним із пріоритетних у формуванні патології порожнини рота у мешканців ендемічного регіону (на прикладі Закарпатської області)

Abstract

На основі системного підходу до формування стоматологічної патології у мешканців Закарпаття, як регіону з мікроелементною ендемією, проведено аналіз регіональних особливостей харчування населення області. На основі проведеного дослідження виявлений дефіцит мінеральних солей, вітамінів, більшості мікро – та макроелементів в основних продуктах харчування. В добових харчових раціонах корінних мешканців Закарпатської області виявлений дефіцит мінеральних речовин, порівняно із гігієнічними нормами.

The aim of the study was to analyze trace element composition of various foodstuffs population of the region with a strong trace element and endemic, and its impact on the pathology of the oral cavity.