Харчова алергія: етіологічні фактори, проблеми діагностики та роль у формуванні захворювань органів шлунково-кишкового тракту

Abstract

В роботі узагальнено дані літератури щодо етіології, механізмів формування та методів діагности харчової алергії та неприйняття їжі. В експериментальній частині наведено результати досліджень методом імуноферментного аналізу концентрації загального імуноглобуліну E та алергенспецифічних IgE у осіб з захворюваннями органів шлунково-кишкового тракту. У 26% обстежених пацієнтів виявили підвищу вдвічі концентрацію загального IgE, що свідчить про розвиток у даної осіб атопічних реакцій. У переважної більшості пацієнтів (80%) виявили сенсибілізацію до харчових алергенів, у 11% осіб виявили полісенсибілізацію до переважної більшості палітри алергенів. Визначено спектр харчових алергенів індивідуально для кожного пацієнта, що дозволить застосувати елімінаційну дієту. Ключові слова: харчова алергія, харчова несприйнятливість, сенсибілізація.