Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.uzhnu.edu.ua/jspui/handle/lib/60725| Название: | Біологічні властивості штамів лактобактерій виділених із продуктів харчування рослинного походження та їстівних рослин. |
| Авторы: | Баті, Вікторія Віталіївна Бойко, Надія Володимирівна |
| Ключевые слова: | лактобактерії, етнічні ферментовані продукти харчування, антагоністична актив ність, чутливість до антибіотиків, імуномодуляторний в, Keywords: lactobacilli, ethnical fermented foods, antagonistic activity, sensitivity to antibiotics, immunomodula tory effects |
| Дата публикации: | 2016 |
| Издательство: | Scientific journal «Science Rise». |
| Библиографическое описание: | Баті В. В., Бойко Н. В. Біологічні властивості штамів лактобактерій виділених із продуктів харчування рослинного походження та їстівних рослин. Scientific journal «Science Rise». 2016. №8/1, Т.25. С. 6-14. |
| Серия/номер: | ;№8/1, Т. 25. |
| Краткий осмотр (реферат): | Вивчено біологічні властивості лактобактерій, ізольованих із етнічних страв і їстівних рослин країн ре гіону Чорного моря. Дані штами характеризуються специфічними антагоністичними властивостями та здатністю модулювати локальну імунну відповідь організму, тому вони можуть використовуватись як закваски у виготовленні новітніх ферментованих харчових продуктів із заданими властивостями і як компоненти про- чи синбіотичних біопрепаратів |
| Описание: | The biological properties of Lactobacilli, isolated from ethnical foods and edible plants of the Black Sea region’ countries had been studied. These strains characterized by specific antagonistic properties and the ability to modulate host local immune response. Thus these strains could be used as microbial starters in the production of newly designed fermented foods of plant origin with predicted properties or as basic components of pro- or synbiotics |
| Тип: | Text |
| Тип публикации: | Стаття |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://dspace.uzhnu.edu.ua/jspui/handle/lib/60725 |
| Располагается в коллекциях: | Наукові публікації кафедри мікробіології, вірусології та імунології з курсом інфекційних хвороб |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| biologichni-vlastivosti-shtamiv-laktobakteriy-vidilenih-iz-produktiv-harchuvannya-roslinnogo-pohodzhennya-ta-yistivnih-roslin.pdf | 699.19 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.