Рестораний сервіс: стандарти

Корсак, Роман Володимирович; Малец, Віктор; Годя, Іван Михайлович

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.uzhnu.edu.ua/jspui/handle/lib/30121

Title:	Рестораний сервіс: стандарти
Authors:	Корсак, Роман Володимирович Малец, Віктор Годя, Іван Михайлович
Keywords:	ресторан, маркетинг, ресторанні послуги, ресторанне господарство, ресторан «Карпати»
Issue Date:	2020
Publisher:	Карпатська Вежа
Citation:	Корсак Р., Малець В., Годя І. Рестораний сервіс: стандарти : практ. посіб. ресторатора. КУжгород. – Карпатська Вежа, 2020. – 145 с.
Abstract:	Вважаємо, що значну роль у сучасному розвитку вітчизняного ресторанного господарства відіграє освіта. Завдяки належним знанням відбувається їх успішна реалізація у практичній площині ресторанної справи. Кваліфіковані і обізнані працівники – це запорука відмінного надання ресторанних послуг, що у свою чергу сприяє розвитку ресторанного бізнесу.
Description:	Посібник, який Ви тримаєте у руках – це наша спроба систематизувати теоретичні та практичні знання із ресторанного сервісу. У ньому викладені наукові напрацювання викладачів кафедри туристичної інфраструктури та готельно-ресторанного господарства Ужгородського національного університету та професійний досвід ресторатора – співавтора зазначеного видання В. Мальця. Сподіваємося, що такий науковий «симбіоз» теоретичного та практичного знання буде сприяти більш якісному засвоєнню інформації, а спосіб її подачі авторами зробить складний матеріал легким у сприйнятті. Рекомендовано до друку Вченою радою ДВНЗ «Ужгородський національний університет» (протокол №3 від 4 червня 2020 року)
Type:	Text
Publication type:	Практичний посібник
URI:	https://dspace.uzhnu.edu.ua/jspui/handle/lib/30121
ISSN:	978-966-8269-57-8
Appears in Collections:	Наукові публікації кафедри туристичної інфраструктури та сервісу

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
ПОСІБНИК.pdf		386.85 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record