Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.uzhnu.edu.ua/jspui/handle/lib/74322| Title: | ВПЛИВ РЕСТОРАННИХ ТРЕНДІВ НА МІЖНАРОДНУ ІНДУСТРІЮ ГОСТИННОСТІ |
| Other Titles: | ВПЛИВ РЕСТОРАННИХ ТРЕНДІВ НА МІЖНАРОДНУ ІНДУСТРІЮ ГОСТИННОСТІ |
| Authors: | Корсак, Роман Володимирович Ніколаєва, Анна |
| Keywords: | ресторанні тренди, міжнародна готельна індустрія |
| Issue Date: | 2025 |
| Publisher: | УжНУ "Говерла" |
| Citation: | Ніколаєва А., Корсак Р. ВПЛИВ РЕСТОРАННИХ ТРЕНДІВ НА МІЖНАРОДНУ ІНДУСТРІЮ ГОСТИННОСТІ. Актуальні проблеми розвитку сфери гостинності: перспективи та виклики. матеріали ІІІ Міжнародної наукової конференції (1-2 травня 2025 р.). – Ужгород: Вид-во УжНУ «Говерла», 2025. С.293-296. |
| Abstract: | Сучасна індустрія гостинності переживає динамічні зміни під впливом глобалізації, технологічного прогресу та трансформації споживчих переваг. Ресторанний бізнес, будучи невід’ємною частиною сфери гостинності, активно формує нові стандарти обслуговування, сприяє підвищенню якості сервісу та задає вектор розвитку для готельних підприємств та туристичних комплексів у всьому світі. В умовах посилення конкуренції та зростаючих вимог з боку клієнтів вивчення актуальних ресторанних трендів набуває особливого значення, оскільки дозволяє зрозуміти напрями подальшої еволюції міжнародного ринку гостинності. |
| Description: | Сучасні тенденції ресторанного бізнесу охоплюють широкий спектр змін від впровадження цифрових технологій до трансформації гастрономічних концепцій. Серед найбільш помітних трендів можна виділити персоналізацію сервісу з використанням штучного інтелекту, зростання популярності локальних продуктів та сталого споживання, орієнтацію на здорове харчування, а також тренд на «гастрономічну» ностальгію |
| Type: | Text |
| Publication type: | Тези до статті |
| URI: | https://dspace.uzhnu.edu.ua/jspui/handle/lib/74322 |
| ISBN: | 978-617-8321-78-9 |
| Appears in Collections: | Наукові публікації кафедри туристичної інфраструктури та сервісу |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Ніколаєва А., Корсак Р._Вплив ресторанних трендів на міжнародну індустрію гостинності.pdf | 566.09 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.