Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://dspace.uzhnu.edu.ua/jspui/handle/lib/74322| Назва: | ВПЛИВ РЕСТОРАННИХ ТРЕНДІВ НА МІЖНАРОДНУ ІНДУСТРІЮ ГОСТИННОСТІ |
| Інші назви: | ВПЛИВ РЕСТОРАННИХ ТРЕНДІВ НА МІЖНАРОДНУ ІНДУСТРІЮ ГОСТИННОСТІ |
| Автори: | Корсак, Роман Володимирович Ніколаєва, Анна |
| Ключові слова: | ресторанні тренди, міжнародна готельна індустрія |
| Дата публікації: | 2025 |
| Видавництво: | УжНУ "Говерла" |
| Бібліографічний опис: | Ніколаєва А., Корсак Р. ВПЛИВ РЕСТОРАННИХ ТРЕНДІВ НА МІЖНАРОДНУ ІНДУСТРІЮ ГОСТИННОСТІ. Актуальні проблеми розвитку сфери гостинності: перспективи та виклики. матеріали ІІІ Міжнародної наукової конференції (1-2 травня 2025 р.). – Ужгород: Вид-во УжНУ «Говерла», 2025. С.293-296. |
| Короткий огляд (реферат): | Сучасна індустрія гостинності переживає динамічні зміни під впливом глобалізації, технологічного прогресу та трансформації споживчих переваг. Ресторанний бізнес, будучи невід’ємною частиною сфери гостинності, активно формує нові стандарти обслуговування, сприяє підвищенню якості сервісу та задає вектор розвитку для готельних підприємств та туристичних комплексів у всьому світі. В умовах посилення конкуренції та зростаючих вимог з боку клієнтів вивчення актуальних ресторанних трендів набуває особливого значення, оскільки дозволяє зрозуміти напрями подальшої еволюції міжнародного ринку гостинності. |
| Опис: | Сучасні тенденції ресторанного бізнесу охоплюють широкий спектр змін від впровадження цифрових технологій до трансформації гастрономічних концепцій. Серед найбільш помітних трендів можна виділити персоналізацію сервісу з використанням штучного інтелекту, зростання популярності локальних продуктів та сталого споживання, орієнтацію на здорове харчування, а також тренд на «гастрономічну» ностальгію |
| Тип: | Text |
| Тип публікації: | Тези до статті |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://dspace.uzhnu.edu.ua/jspui/handle/lib/74322 |
| ISBN: | 978-617-8321-78-9 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові публікації кафедри туристичної інфраструктури та сервісу |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Ніколаєва А., Корсак Р._Вплив ресторанних трендів на міжнародну індустрію гостинності.pdf | 566.09 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.